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Dans la cuisine d'Audinette

12 mai 2007

Bouchées océanes

Bouchées océanes
Voici des petits carrés très rafraichissants pour l'entrée ou l'apéro. Il faut : 2 belles têtes de brocolis (1kg) 5 oeufs un sachet de "râpé de la mer" ou des surimis une boite de maquereau à la moutarde 100g de fromage blanc (ou de la mayonnaise) 1 petit...
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10 mai 2007

Les acras de crevettes et herbe à l'ail de Lilo

Les acras de crevettes et herbe à l'ail de Lilo
Lorsque nous nous sommes vues, avec Lilo, elle n'est pas arrivée les mains vides ! Non seulement j'ai pu goûté à ses biscottis, mais elle m'a aussi amené un chutney de mûres et un peu d'herbe à l'ail ! N'ayant pu cuisiner cette dernière avant de repartir,...
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8 mai 2007

Sauté de porc aux épices

Sauté de porc aux épices
J'aime beaucoup les sautés. C'est super pratique quand on reçoit : ça vous fait un plat avec une bonne sauce ni trop lourde ni trop claire, ça mijote pendant qu'on se penche sur l'entrée et le dessert. Mieux, c'est meilleur réchauffé donc on peut même...
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6 mai 2007

Purée haricot verts et pommes de terre (qui se la pète !)

Purée haricot verts et pommes de terre (qui se la pète !)
J'ai enfin inauguré mon kit flexipat ! Une fois n'est pas coutume, je ne l'ai pas testé avec du sucré mais avec du salé ! J'ai fait cuire séparément des pommes de terre (1kg ?) et des haricots verts (700g ?), que j'ai ensuite réduits en purée. Dans chaque...
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4 mai 2007

Aumônières croustillantes aux pommes et pépites de chocolat

Aumônières croustillantes aux pommes et pépites de chocolat
Rien de bien novateur dans cette petite recette, mais une présentation sympa avec des ingrédients savoureux ! Je profite de cette recette "toute bête" pour faire une petite digression... Cette recette est très simple... pour celui qui utilise des feuilles...
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2 mai 2007

Cannellonis épinard et feta

Cannellonis épinard et feta
Je n'en fais jamais... peut-être parce que dés que j'ai des feuilles de lasagne fraiche... elles se transforment en lasagnes toute bêtes, avec une bonne sauce bolo ! Bon, mais là, j'avais envie d'épinard ET une grosse faim. Donc il me fallait ma dose...
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30 avril 2007

Milk-shake de banane au nutella

Milk-shake de banane au nutella
Moi j'adore quand Lilo nous fait découvrir le côté obscur de ses goinfreries, comme elle dit. Ben oui, quand je vais sur son blog, je ressors toujours avec un petit sentiment de culpabilité, moi qui propose du coca aux enfants "quand c'est fête !" ou...
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28 avril 2007

Mes 6 vérités culinaires

Mes 6 vérités culinaires
Mamina m'invite à répondre... Que ne savez-vous pas déjà ? 1. Je suis un bec sucré... et notamment j'adore les bonbons ! Pas la peine de laisser devant moi un sac de croco, de dragibus ou de carensac, vous ne le retrouverez plus ! 2. Il y a encore pas...
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26 avril 2007

Sablés au chocolat et fleur de sel

Sablés au chocolat et fleur de sel
On a vu cette recette de Pierre Hermé un peu partout : chez Mathilde , Manue , Sandra , ici ou encore là . Bon, après tant d'éloges, je ne peux pas dire qu'ils ne sont pas bons. Je ne suis pas une dinguo du chocolat comme une que je ne nommerais pas,...
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24 avril 2007

Camembert pané

Camembert pané
Lali nous montrait sa miss Prout en pleine action, voici ma princesse les mains dans farine, et les oeufs, et la chapelure ! En effet, pas besoin de grand chose de plus, à part un camembert, bien sûr, pour réaliser cette recette absolument pas de saison...
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22 avril 2007

Clafoutis soufflé aux pommes caramélisées de Benoit Molin

Clafoutis soufflé aux pommes caramélisées de Benoit Molin
J'ai CuisineTV mais je n'ai malheureusement pas le temps de regarder cette chaîne aussi souvent que je le voudrais. Et quand je peux le faire, ça tombe toujours sur des émissions qui ne m'intéressent pas... (genre, 1h pour savoir cuisiner un aspic de...
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21 avril 2007

Salade de fraises et ananas et son sirop au miel

Salade de fraises et ananas et son sirop au miel
Je n'ai plus le temps de participer aux jeux de la blogosphère alors je ne fais que le KKVKVK, c'est déjà bien. Mais là, j'ai participé sans le vouloir au jeu "A vos casseroles #10" dont le thème était "fruits exotiques et miel". Est-ce parceque c'est...
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20 avril 2007

Salade d'endives aux gésiers, tomates confites et pistaches

Salade d'endives aux gésiers, tomates confites et pistaches
Allez... avouez... ça vous arrive jamais le soir en semaine d'être complètement raplapla et de n'avoir aucune envie de sortir les casseroles ? Eh bien cette recette est faite exprès pour les soirs de grande flemme... Pendant qu'on réchauffe doucement...
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18 avril 2007

Hors-sujet : comment le web a anéanti mon futur best seller

Depuis quelques mois, Hélène propose une rubrique spécialement alimentée par ses lectrices.Evidemment, j'en suis ! En lisant le Cosmo de février (ça date, oui, je sais !) j'ai lu une info qui m'a fait comme la madeleine de Proust... Alors j'ai rédigé...
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18 avril 2007

Amaretti

Amaretti
J'avais besoin d'amaretti pour réaliser un gâteau... mais impossible d'en trouver dans ma grande surface. Qu'à cela ne tienne, cette recette est tellement simple qu'il n'y a pas lieu de se priver ! Mettre dans le mixer : 200g de poudre d'amandes (tamisée)...
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16 avril 2007

Tarte aux poireaux et maroilles pour mon 500ème billet

Tarte aux poireaux et maroilles pour mon 500ème billet
Ceci est mon 500ème billet ! En 480 jours d'existence, mon petit blog a bien travaillé !Ou alors, je suis particulièrement bavarde... :o) Je suis toujours aussi dinguo des tartes salées ou sucrées mais je vous en propose moins... parceque tout le monde...
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14 avril 2007

Liste des blogs que je visite régulièrement...

Liste des blogs que je visite régulièrement...
Voici une mise à jour (certains blogs de ma liste précédente n'étaient plus "vivants" et j'en ai ajouté d'autres). J'essaie, quand j'ai un peu le temps, de visiter d'autres blogs, en commençant par ceux dont les auteurs me laissent de si gentils commentaires....
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12 avril 2007

Pygmée : gâteau chocococo

Pygmée : gâteau chocococo
Ce gâteau est un délice... Attention à la cuisson pour qu'il reste bien tendre. La recette vient d'un de mes livres : "Dessert" aux éditions du comptoir du livre. Je ne sais pas pourquoi il s'appelle "pygmée" ! La réalisation de celui-ci est un peu moins...
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10 avril 2007

Brioche suédoise au Nutella

Brioche suédoise au Nutella
Merci Anne pour cette recette qui a ravi tout le monde (et particulièrement ma petite soeur, qui a eu 19 ans hier... pff, le temps passe trop vite !). Je me suis servie de la MAP, et j'ai mis dans la cuve (programme pâte : 1h30 chez moi) : 250g de lait...
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8 avril 2007

Sauté de veau à la méridionale

Sauté de veau à la méridionale
Joyeuses Pâques ! Une recette avec de l'agneau aurait été plus appropriée mais je suis certaine que partout aujourd'hui vous aurez l'embarras du choix ! D'ailleurs, essayez celles-ci, que j'avais déjà testées, et qui sont extra : Agneau en croûte d'épices...
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