mercredi 1 novembre 2006
INDEX : les poissons
Cabillaud à la purée de chorizo
Chaussons de saumon fumé au chèvre
Clafouti de haricots verts au saumon fumé
Filets de Cabillaud à l'indienne
Filet de flétan poires et cannelle
Filet de lieu jaune au beurre de ciboulette
Filet de loup de mer en écailles de pomme de terre
Gratiné de grenadiers sur lit de poireaux
Mille-feuilles croustillant de crabe et d'avocat
Nems farcis aux crevettes et au crabe
Nems au saumon et pousses de bambou
Nouilles sautées aux crevettes
Panier de brick aux poireaux et aux moules
Roulés de grenadier à la féta et au bacon
Salade de choux-fleur aux crevettes roses
Salade rose, vert, blanc et sa vinaigrette d'agrumes
Steak de thon panés au graines de sésame
Steak de thon mariné au yaourt + épices
Tagliatelles sur fondue de poireaux aux pétoncles
Tartare d'avocat aux tomates et surimi
Verrines aux crevettes et caviar d'aubergine
Biscuits parmesan et tagliatelles de concombre et saumon fumé
Brochettes de Saint-Jacques grillées
Brochettes de crevettes en robe de vermicelles
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