INDEX : Les entrées
Les entrées qui présentent bien
Aumonière de foie gras au speck italien
Ballotins au camembert et au jambon
Bavarois de courgettes au chèvre
Biscuits parmesan et tagliatelles de concombre et saumon fumé
Brochettes de Saint-Jacques grillées
Chaussons de saumon fumé au chèvre
Crème brûlée parmesan tomates confites
Faux pressé de foie gras aux artichauts
Mille-feuilles croustillant de crabe et d'avocat
Tartare d'avocat aux tomates et surimi
Terrine de foie gras aux topinambours
Verrines aux crevettes et caviar d'aubergine
Crumble salé aux tomates confites
Crumble salé aux tomates et au chèvre
Demi-lunes moza aubergine à la crème d'avocat
Les entrées qui viennent d'ailleurs
Nems farcis aux crevettes et au crabe
Nems au saumon et pousses de bambou
Samoussas poulet, courgettes et tomates confites
Les soupes et veloutés
Soupe de crevettes au lait de coco
Velouté de chou-fleur à l'origan
Velouté de potiron, carottes et crème de coco
Velouté de tomates aux miettes de chèvre frais
Les tartes, quiches et pizzas
Les salades
Salade de gésiers et chèvre pâné
Salade de gésiers, endives, tomates confites et pistaches